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    紫菜蛋花湯怎么做(紫菜湯的做法)

    來源: yc 發布于:2024-01-09 14:18:15

    紫菜蛋花湯屬于一款速食湯,是傳統餐后湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其制作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

    紫菜蛋花湯不僅能補充身體所需營養,而且很容易消化。適合病毒性感冒期間飲食。只要不吃油膩、油炸、生冷以及辛辣食物就可以。病毒性感冒期間要多喝白開水,并積極使用抗病毒的感冒藥進行對癥治療。同時睡眠要充足,并做好保暖。

    常見的紫菜湯做法有:

    做法一:

    紫菜番茄蛋湯

    1、將一鍋水煮沸,同時將適量紫菜稍稍洗凈備用,打好2-3個雞蛋,切好番茄備用 ,等水開以后,番茄放入,等番茄變軟以后放入紫菜 。

    2、等水再次沸騰后,將火調小,加入調料(鹽和味精),等5分鐘左右 ,最后將打好的雞蛋緩慢導入鍋中,用湯勺緩慢攪拌,幾秒以后,便可關火 。

    3、最后在湯中加入適量麻油,一碗美味又好看的紫菜番茄蛋湯就完成了。

    做法二:

    茄子紫菜蛋花湯

    用料:茄子,紫菜,雞蛋 蔥姜,雞精,鹽,花生油。

    1、將茄子、紫菜用水洗凈,雞蛋打碎放到碗里。

    2、把紫菜洗凈瀝干,茄子切成小條,姜切絲、蔥切成蔥花備用。

    3、鍋中加入清水煮開、放入少許花生油、姜絲、紫菜用大火煮兩分鐘加入茄子煮三分鐘。

    4、雞蛋敲入碗中加入少許鹽打散。

    5、加入到紫菜茄子的湯中立即關火、放入適量的鹽和少許雞精、然后撒上蔥花即可。

    做法三:

    銀耳紫菜湯

    主料:銀耳(干)10克,蟹肉75克。

    輔料:紫菜(干)20克 雞蛋一個。

    調料:料酒10克,鹽3克,味精2克,雞精5克,姜汁10克,蔥汁10克,植物油40克。

    銀耳紫菜湯的特色:顏色多彩,配伍獨特,味道鮮美,營養豐富。

    1、將銀耳撕成小塊;

    2、蟹棒切成段;

    3、紫菜撕成小片;

    4、蔥姜洗凈切絲,待用;

    5、勺內加油,放入蔥姜絲熗鍋;

    6、加料酒、鮮湯、雞精燒開.;

    7、下入銀耳略燒后,下入蟹棒燒透;

    8、最后下入紫菜,將雞蛋在碗中打散后均勻地撒入鍋內,加精鹽、味精燒開,出鍋裝碗。

    食物相克蟹肉:螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。

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