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              七月核桃八月梨

              來源: yc 發布于:2024-01-12 14:03:51

              本溪有農諺:“七月核桃八月梨”之說,意思是農歷七月份野山核桃成熟,野山梨得到農歷八月份。其實農歷七月份的野山核桃并不完全成熟,用本地的話說核桃只是“滿仁”了。也就是說核桃的仁已經滿了,這時候的核桃可以吃,但含油量不高,味道不香。過去沒有農貿市場可以買到核桃仁,家里用核桃仁全靠去山上采摘。每年核桃滿仁了人們就到山上采摘,人爬到樹上搖晃樹枝,核桃落地再收集起來。

              現在都是等到完全成熟,核桃自然落地,核桃的外皮呈金黃色。時間一般在九月中旬,十一之前是采核桃的黃金季。這個時候采的核桃含油量高,味道特香。

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